تتسم التورتيلا بكونها جزءًا أساسيًا في العديد من الأطباق، ولكن مشكلة العفن قد تظهر أحيانًا، وهنا سنتناول كيفية التعرف على علامات العفن وطرق تجنبه.
كيف يظهر العفن على التورتيلا؟
عادةً ما يظهر العفن على التورتيلا على شكل بقع زرقاء أو خضراء بأحجام متفاوتة، ويكون ذلك في المناطق التي تتعرض للرطوبة. قد يكون العفن أحيانًا أبيض، وهذا يصعب اكتشافه خاصة على التورتيلا البيضاء.
كم عدد السعرات الحرارية في سلطة التاكو بقشرة؟
تصل سعرات السلطة التاكو في قشرة مقلية إلى 900 سعرة حرارية، ولكن النسخة المخبوزة في وعاء التورتيلا تحتوي على أقل من 500 سعر حراري.
هل التورتيلا القديمة آمنة للأكل؟
عندما تتجاوز التورتيلا تاريخ انتهاء صلاحيتها قد تصبح أكثر صلابة، ولكن في حال كانت خالية من العفن أو الروائح الكريهة، يمكن تناولها دون مشاكل.
لماذا لا تتعفن التورتيلا؟
تتعفن التورتيلا عادةً عند تغيرات درجات الحرارة من البارد إلى الدافئ والعكس. تكثر الرطوبة في الهواء داخل العبوات، مما يساعد على نمو العفن. يُفضل استخدام الثلاجة لتمديد فترة صلاحية التورتيلا.
هل تنمو العفن على رقائق التورتيلا؟
تظل رقائق التورتيلا جيدة الجودة لمدة 1 إلى 2 أسابيع عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة. يجب رميها إذا ظهرت عليها رائحة كريهة أو طعم غير طبيعي أو إذا ظهر العفن عليها.
هل سلطة التاكو غير صحية؟
إذا تم استبعاد رقائق التورتيلا أو قشرة التاكو، واستخدمت الجبنة الخالية من الدهون، وتم استبدال الكريمة الحامضة بزبادي عادي، يمكن تحويل سلطة التاكو إلى وجبة صحية وخفيفة، منخفضة الكربوهيدرات ولذيذة.
استمتع بالأكل الصحي!
مع مراعاة هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بالتورتيلا وسلطة التاكو بشكل آمن وصحي. تأكد دائمًا من فحص المنتجات للتأكد من خلوها من العفن والروائح الكريهة، واحرص على تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على نضارتها وجودتها.