مقدمة
نرحب بكم في وصفتنا الحصرية لصنع صلصة الكراميل بطريقة سهلة ولكن بنكهة لا تُضاهى. إن هذه الوصفة هي تحفة من مطبخنا في "كافيه سوكره فارين" وتعود إلى سنوات عديدة من التجربة والتحسين. قد تكون قد قرأت عنها في مشاركاتنا السابقة، ولكن اليوم نقدمها لكم بشكل مستقل لأنها تستحق الانتباه الكامل.
المكونات
- 1 عصا زبدة (نصف كوب)
- 4 أوقية سكر بني غامق (ثلث كوب)
- 3/4 كوب سكر بني غامق (يمكن استخدام سكر بني فاتح أيضًا، ولكن ستكون الصلصة أفتح في اللون قليلاً)
- نصف كوب كريمة ثقيلة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو بذور الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح البحري
طريقة التحضير
- اذوبي الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
- أضيفي السكر البني وامزجي بحماس باستخدام المضرب.
- أضيفي الكريمة واتركيها تغلي، ثم قللي الحرارة واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التحريك بانتظام.
- أضيفي الفانيليا وقليل من الملح البحري. امزجي حتى تتجانس العناصر.
- قدمي الصلصة ساخنة أو اتركيها تبرد. بعد التبريد، امزجيها بشكل جيد وقومي بتخزينها في الثلاجة. ستتكثف الصلصة بمرور الوقت.
تعليقات القراء
كريستوفر:
"صنعت هذه الصلصة باستخدام عصير الخوخ المخفض من الخوخ الصيفي في كولورادو. قللت السكر مع 1/3 من السكر البني. ثم استخدمت كمية أقل من الكريمة الثقيلة. النتيجة هي هذه الصلصة الرائعة مع نكهة رائعة من الخوخ. أحببناها!"
كارول آن:
"الصلصة ناعمة ولذيذة وسهلة التحضير. شكرًا لوصفة مثالية."
هيلينا:
"هل سيعمل مع سكر سبليندا؟ أبحث عن بديل لمرضى السكري."
ماري:
"هل يمكنني الحصول على تسميات PDF لهذه الصلصة؟ أنا أحب هذه الصلصة كثيرًا."
الختام
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنكم الاستمتاع بتحضير صلصة الكراميل اللذيذة والاستمتاع بنكهتها الرائعة. استخدموها لتحسين مذاق الكيك، الفطائر، أو حتى لتحلية الآيس كريم. هل جربتم هذه الوصفة؟ شاركونا تجاربكم في التعليقات أدناه، ولا تنسوا مشاركة الوصفة مع أصدقائكم!